Ostatni kol�dnicy wyruszali tego dnia zwyczajowo z turoniem lub koz�, odwiedzaj�c domostwa i odgrywaj�c weso�e scenki z �ycia wsi lub o tematyce religijnej, co dawa�o asumpt do otrzymania datk�w pieni�nych lub pocz�stunku.

W ostatnie dni zapustne, zwane diabelskimi lub ostatkami, zabawom i jedzeniu nie by�o umiaru. Raczono si� t�ustymi s�odko�ciami - racuchami, blinami i pampuchami oraz ciastem nadziewanym s�onin� i sma�onym na smalcu. St�d pochodzi tradycja "t�ustego czwartku", kt�ry rozpoczyna� "t�usty tydzie�", wie�cz�cy karnawa�. Dzi� z bogactwa dawnych obyczaj�w pozosta� tylko "t�usty czwartek", w kt�rym kr�luj� na naszych sto�ach p�czki i faworki, czyli chrust.

Historia p�czka si�ga czas�w rzymskich. Ostatnie dni karnawa�u w staro�ytnym Rzymie by�y czasem zabawy, obfitego jedzenia i picia. Wszyscy z lubo�ci� spo�ywali w�wczas t�uste potrawy, w szczeg�lno�ci p�czki. W Polsce zwyczaj sma�enia tego specja�u pojawi� si� w XIX wieku. Tak�e obecnie najwi�cej p�czk�w zjada si� na koniec karnawa�u. M�wi si�, �e je�li kto� w t�usty czwartek w og�le nie zje p�czka, nie b�dzie si� mu wiod�o.

We wtorek zapustny, dzie� przed Popielcem, m�odzie� z ca�ej wsi zbiera�a si� w gospodzie, by weso�o zako�czy� mi�sopust. W litewskiej tradycji ludowej w trakcie zabawy przybywa�y dwie postacie: Konopiasty i S�oninowy. Symbolizowa�y okres postu i czas jedzenia mi�sa. Dwaj przeciwnicy staczali ze sob� walk�, kt�r� z za�o�enia wygrywa� Konopiasty, a to oznacza�o zakaz spo�ywania posi�k�w mi�snych. Punktualnie o p�nocy rozsypywano po pod�odze popi� - i tak rozpoczyna si� Wielki Post.

Pod koniec zabawy stawiano tak zwany podkurek, to jest posi�ek sk�adaj�c� si� z jaj, mleka i �ledzi, kt�ry mia� symbolizowa� przej�cie od mi�sopustnych do postnych potraw.

Najwa�niejszym z tych dni jest bez w�tpienia wtorek, znany w Polsce jako �ledzik, ostatki czy kusaki. W Wielkopolsce i na Kujawach dzie� ten nazywamy podkozio�kiem.

wersja spakowana w formacie Microsoft Word (1101 KB)

dzia�: Kr�tkie gazetki na d�ugie przerwy